Silvaner trocken

Diese Spätlese ist Jahrgang 2021. Der Silvaner stammt aus alten Reben unserer Steillage, dem klimatisch begünstigten Ofental und wird ganz klassisch im Bocksbeutel ausgebaut. Der Ausbau im Holzfass ist bei diesem trockenen Silvaner aus der Lage Hammelburger Heroldsberg unverkennbar. Der holzige Geruch steigt bereits in die Nase. Auch optisch ist der komplette Ausbau im Holzfass nicht zu übersehen. Der Wein ist intensiver in der Farbe. Unser kräftigster Silvaner bringt etwa 13 Volumenprozente Alkohol mit. Die Reben reifen auf der Lage Hammelburger Heroldsberg an alten Weinstöcken in Steillage. Servieren Sie diesen Wein zu hellem Fleisch, welches kräftig gebraten wurde und Röstaromen freisetzt. Sehr gut passen würde eine Barbecue-Soße.